ইরানি চা / Irani Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে ৩ কাপ পানি নিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • পানি ফুটে গেলে ২ চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর চিনি ও এলাচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
  • অপরদিকে অন্য একটি পাত্রে তরল দুধের সাথে গুঁড়া দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন।
  •  জ্বাল দেয়া দুধ ফুটন্ত চায়ের সাথে পরিমাণমতো মিশিয়ে নিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন ইরানি টি।

মাসালা লেয়ার্ড আইস টি/ Masala Layered Ice Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর তাতে ২ চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • ফুটতে থাকা পানিতে এলাচ, দারুচিনি ও চিনি দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • একটি গ্লাসে কয়েক টুকরো বরফ নিয়ে তাতে দুধ ঢেলে দিন।
  • সবশেষে গ্লাসে আস্তে আস্তে গরম চা ঢেলে লেয়ার তৈরি করুন।
  • তৈরি হয়ে গেলো দারুণ স্বাদের মাসালা লেয়ার্ড আইস টি।

তন্দুরি চা / Tandoori Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি নিয়ে তাতে দারুচিনি, এলাচ ও আদাকুচি দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর তাতে ২ চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর ১ কাপ পরিমাণ দুধ মিশিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • এবার অপর একটি পাত্রে বালি নিয়ে গরম করে নিন। বালি গরম হলে তাতে একটি মাটির পাত্র বসিয়ে গরম করে নিন।
  • মাটির পাত্রটি গরম হলে তা সরিয়ে পরিষ্কার আরেকটি পাত্রের উপর রাখুন ও তাতে চা ঢালুন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরি চা।

থাই আইস টি / Thai Ice Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে ৩ কাপ পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর ফুটন্ত পানিতে ১ চা চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • একটি পাত্রে জ্বাল দেয়া চা ছেঁকে নিয়ে তাতে ২ চা চামচ চিনি মিশিয়ে নিন।
  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো বরফ নিয়ে তাতে চিনি মেশানো চা ঢেলে নিন।
  • সবশেষে তাতে ৪ চা চামচ পরিমাণ দুধ ঢেলে দিন।
  • তৈরি হয়ে গেলো দারুণ স্বাদের থাই আইস টি।

ভ্যানিলা চা / Vanilla Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে ৩ কাপ পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • এরপর ফুটন্ত পানিতে ১ চা চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • এবার ২ টি এলাচ এবং ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন।
  • একটি পাত্রে জ্বাল দেয়া চা ছেঁকে নিয়ে তাতে ২ চা চামচ চিনি মিশিয়ে নিন।
  • সবশেষে তাতে ৪ চা চামচ পরিমাণ দুধ ঢেলে দিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন ভ্যানিলা টি। 

সোলাইমানি চা / Solaimani Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • পানি ফুটে গেলে ২টি ইস্পাহানি মির্জাপুর টি ব্যাগ দিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন।
  • ফুটতে থাকা পানিতে এলাচ, দারুচিনি, চিনি ও গোলাপজল দিন।
  • কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ভালোভাবে ছেঁকে নিন।
  • সবশেষে ১ চিমটি জাফরান দিয়ে ভালোভাবে নাড়িয়ে নিন।
  • তৈরি হয়ে গেলো দারুণ স্বাদের সোলাইমানি টি। 

অরেঞ্জ টি / Orange Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • পানি ফুটে গেলে ২ চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে আবার ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
  • ফুটন্ত চায়ে কমলালেবুর টুকরো দিয়ে দিন।
  • এরপর এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে আবারও ফুটিয়ে নিন।    
  • কাপে ঢেলে পরিমাণমতো চিনি মিশালেই তৈরি হয়ে যাবে অরেঞ্জ টি।

ম্যাঙ্গো আইস টি / Mango Ice Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • ৩ কাপ পানি ফুটিয়ে তাতে ২ টি ইস্পাহানি মির্জাপুর টি ব্যাগ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
  • এবার ৩ চামচ মধু মিশিয়ে নিন।
  • ১ গ্লাস ম্যাঙ্গো জুস মিশিয়ে আবার নাড়েন।
  • একটি গ্লাসে কয়েক টুকরো লেবু ও ম্যাঙ্গো স্লাইস দিন।
  • সবশেষে মিক্স করা চা গ্লাসে ঢেলে তাতে ১ কাপ লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
  • তৈরি হয়ে গেলো দারুণ স্বাদের ম্যাঙ্গো আইস টি।

লেয়ার্ড মিল্ক টি / Layered Milk Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • ১/২ লিটার দুধ ভালোভাবে ফুটিয়ে ঘন করে নিন।
  • ফুটানো দুধের মধ্যে ৩ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে নিন।
  • দুটি গ্লাসের সাহায্যে ঠিক এমনভাবে মিশিয়ে নিন যাতে দুধে ফেনা তৈরি হয়।
  • একটি পাত্রে ১ কাপ পানি নিয়ে তাতে ২ চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর বেস্ট লিফ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
  • এবার একটি ছাঁকনির সাহায্যে জ্বাল দেয়া চা ছেঁকে নিন।
  • ফেনা করা দুধের গ্লাসে একটি চামচের সাহায্যে ধীরে ধীরে চা ঢেলে লেয়ার তৈরি করুন।
  • তৈরি হয়ে গেলো দারুণ স্বাদের লেয়ার্ড মিল্ক টি।

আপেল চা / Apple Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি কেটলিতে ৩ কাপ আপেল জুস দিন।
  • ১ কাপ চিনি ও আদাকুচি দিন।
  • ২-৩ টুকরো দারুচিনি দিন।
  • অল্প আঁচে ২০ মিনিট গরম করুন।
  • ৪ টি টি-ব্যাগ দিয়ে ৫ মিনিট রাখুন।
  • ছেঁকে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

তেঁতুল চা / Tamarind Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কাপে একটি টি ব্যাগ দিন।
  • ২ টি কাঁচা তেঁতুলের টুকরো দিন।
  • ১ চামচ চিনি ও ১ চিমটি পরিমাণ বিট লবণ দিন।
  • ১ চিমটি পরিমাণ কাঁচামরিচ কুচি দিন।
  • গরম পানি ঢালুন এবং পানিতে তেঁতুল না মেশা পর্যন্ত নাড়ুন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

হট চকলেট চা / Hot Chocolate Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কাপে একটি ইস্পাহানি মির্জাপুর টি ব্যাগ দিন।
  • দুধ ঢালুন।
  • ২ মিনিট পর্যন্ত টি ব্যাগ গরম দুধে রাখুন।
  • টি ব্যাগ তুলে ফেলুন ও চকলেট মিক্স ঢালুন।
  • স্বাদ অনুযায়ী চিনি ব্যবহার করুন।
  • এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

পনির চা / Cheese Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কাপে একটি ইস্পাহানি মির্জাপুর টি ব্যাগ দিন।
  • ২ চামচ গুঁড়া দুধ দিন।
  • ২ চামচ চিনি দিন।
  • গরম পানি ঢালুন।
  • ১ চামচ পনির দিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

ফ্রূটস ইনফিউজড চা/ Fruit Infused Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কেটলিতে ৬ কাপ পানি দিয়ে ৫-৬ মিনিট গরম করুন।
  • লেবু, আদা, পুদিনাপাতা, ও তরমুজ দিন।
  • ১ টেবিল চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর চা দিন।
  • পরিমাণমতো মধু ও জাফরান দিন।
  • হয়ে গেল দারুণ স্বাদের ফ্রূটস ইনফিউজড চা।
  • লেবু, পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

কাঁচা মরিচের চা / Green Chili Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কেটলিতে পানি আর চা পাতা দিয়ে গরম করুন।
  • লিকার কাপে ঢেলে ১ বা ২ চামচ চিনি দিয়ে নাড়ুন।
  • কয়েক স্লাইস কাঁচামরিচ দিন।
  • ফ্লেভার আনতে তেঁতুলের রস দিন।
  • এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

কাশ্মীরি কাওয়াহ্ চা/ Kashmiri Kahwa Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • ৩ কাপ পানিতে দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে গরম করুন।
  • চা পাতা দিন।
  • অল্প আঁচে ১০ মিনিট জ্বাল দিন।
  • তরল জাফরান ও এক চিমটি পরিমাণ কাঠ বাদাম দিন।
  • পরিমাণমতো চিনি দিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

খেজুর চা/ Dates Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • কেটলিতে ১ মগ পানি ও খেজুরের গুঁড় দিন।
  • ২-৩ মিনিট পানি ফুটিয়ে নিন।
  • ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ দিন।
  • আবার ৩০ সেকেন্ড ফুটান।
  • ১ টেবিল চামচ ইস্পাহানি মির্জাপুর চা দিন।
  • চায়ের রং এলে কাপে ঢেলে পরিবেশন করুন।

মালাই চা/ Malai Tea


প্রস্তুত প্রণালী

  • ৩ কাপ দুধে বিস্কুটের গুঁড়া ও চিনি দিয়ে গরম করুন।
  • গরম হওয়ার পর চা পাতা মেশান।
  • চায়ের চমৎকার রং আনতে এক চিমটি জাফরান দিন।
  • চমৎকার রং না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  • কাপে একটু মালাই দিয়ে কেটলি থেকে চায়ের পানি ঢালুন।
  • দারুন স্বাদের মালাই চা গরম গরম পরিবেশন করুন।